Terug naar homepage
Horeca & Verblijf
Internationale keuken
Bewoners met verschillende achtergronden bereiden een gerecht uit hun cultuur. Bezoekers proeven kleine porties en horen het verhaal erachter.
Waarom belangrijk
Culturele diversiteit wordt letterlijk zichtbaar en smakelijk; verbindt nieuwkomers en gevestigde bewoners.
Toepassing bewonersdag
Rij van kraampjes of buffet; verhaal + gerecht.
Inhuur / Aanschaf
Zelf organiseren met vrijwillige koks; ingrediënten vergoeden.
Kostenindicatie
€ 200 – € 800.
Prijsbepalende factoren
Aantal koks, ingrediënten, bordjes.
Voordelen
Zeer verbindend, viert diversiteit.
Nadelen
HACCP, allergieën, opslag.
Aandachtspunten
Regel voldoende koeling en handwasgelegenheid.
Zelf verzorgen?
Ja, met vrijwilligerskoks.
Subsidiegevoeligheid
Zeer hoog